市場分析

米線的多層次受眾

米線作為少有的不受地域限制的餐飲品類，在全國擁有眾多愛好者。米線市場受眾廣泛，男女老少咸宜。

過橋米線的文化底蘊

過橋米線作為云南滇南地區著名特色小吃，已有百年歷史，2014年經國務院批準列入非物質文化遺產名錄，傳統小吃文化做基礎，更被消費者認可，品牌生命力更頑強。

米線高端化勢不可擋

現代生活水平提高，消費不斷升級，高端米線的需求量同步增長，所占整個米線市場消費比例有所增加。

品牌故事

滇南地區的百姓，喜歡吃過橋米線的習慣，已經上百年了。

旗鼓村原是滇南地區一個名不見經傳的小村落，過橋米線也是這里人的日常吃食，旗鼓村創始人從這里長大，這過橋米線的滋味早就融進了基因里，他對這個極具民俗特色的吃食充滿了熱愛。過橋米線有獨特的味道和吃法，特有的湯料覆蓋一層滾油，配上切成片狀的肉片、蔬菜，再加上用水略燙過的細白米線，鵝油封面，湯汁滾燙但不冒熱氣，入口百轉留香，回味無窮。

時代發展，經濟騰飛，在幾次鄉村規劃和調整中，旗鼓村沒了早年的模樣，與周邊村落合并歸一，旗鼓村也從此消失不見。村落不再，味道卻還留存在記憶中，為了懷念家鄉的味道，創始人決定將這個傳統小吃傳承下去。

為了讓更多人能認識和喜歡正宗的過橋米線，也為了讓米線更符合大眾口味審美，創始人對北方口味偏好進行研究和探索，創出了一套全新的、適應南北方口味的米線系列，品牌就此誕生，它的名字就叫旗鼓村。如今，品牌門店遍地開花，旗鼓村也將帶著這份民族美食走向更大的世界。

品牌介紹

旗鼓村自2010年創立，已有12年直營經驗，門店遍布全國。品牌在全國擁有超高知名度，在米線品類中家喻戶曉，自帶粉絲流量，在推廣、營銷、快速拓客方面獨具優勢。旗鼓村在門店經營方面已形成一套完整體系，成熟的開店配套、管理經驗和運營知識幫助創業者快速立店。

門店遍布全國，打開品牌知名度，創新升級不斷，品牌口碑爆棚，自帶粉絲流量，品牌紅利共享。

品牌優勢

旗鼓村過橋米線定位為時尚民俗特色的高端米線，在云南傳統過橋米線的基礎上進行口味改造，適應大眾需求。

云南特色創新味

品牌主營云南特色過橋米線，創新融合南北方口味，老少皆宜，全國可推。

百變口味花樣多

番茄、麻辣、原味…湯式多樣，口味選擇多，米線、小吃、飲品，多樣產品供挑選。

傳統吃法體驗強

特色傳統吃法，將小菜、米線倒入翻滾的湯底，頓時香醇撲鼻，美味無限,用餐體驗感升級。

產品特色

正宗的過橋米線由四部分組成——主食、湯底、佐料和配菜，每一樣都大有講究。

米線-100%純大米制作

旗鼓村從品質出發，與江西大牌廠家合作，獨家定制米線。廠家選用東北大米，歷經除雜、水洗、浸泡等多道程序，所出米線細白柔韌，耐煮不爛，煮后湯水不濁，爽口滑嫩，保留大米健康成分，營養價值更高。

骨湯-萃取大骨精華

品牌運用秘制工藝，最大限度地將營養大骨精華濃縮進湯底，湯香撲鼻，營養健康。入口通透綿長，食客回味無窮。

香料-選材天然考究

旗鼓村過橋米線所調制的湯底蘊含二十一味中草藥及香料，選料天然考究，口味香醇可口，為食客帶來味蕾上的多重享受。

配菜-營養健康

品牌緊跟天然、健康、綠色的飲食潮流，搭配品質食材，蔬菜、鵪鶉蛋、冷鮮肉、調味品均使用知名放心品牌。

經營特色

堂食外賣-品質接力

品牌支持外賣、堂食雙渠道經營，品質米線在哪都能盡情享受。

店面設計-民族特色

整體裝修設計以原木色為主，借鑒云南干欄式建筑特點，將西南少數民族的人文特色和自然風光元素加入到店鋪視覺中，品牌VI將現代與民族風格完美結合，風格簡約自然，用餐更愜意。

核心團隊

研發團隊

公司研發團隊擁有8年及以上的老師組成，老師會根據市場消費者變化及市場風向不斷推出全新產品。

選址團隊

老師擁有5年以上選址經驗，能迅速深入加盟商當地，從眾多商鋪中尋找到更具性價比的黃金旺鋪。

培訓團隊

負責為客戶提供從理論到技術再到經營的全套開店知識及技能培訓，幫助加盟商從零到上手，迅速掌握經營本領。

帶店團隊

為創業者提供技術教學，開店經營，活動策劃，客群分析成本預估等多重技能，在開業前幫助加盟商籌備店面，排查并解決各類問題，為開業創造條件，為長期經營打好基礎。