本公司以廣州風味小吃—蘿卜牛雜的開發與推廣為重點項目，由具有30多年的資深嶺南牛雜師傅傳承牛雜技術，聘請具有資深餐飲經驗的研發團隊精心打造特色小吃，牛當道已經在國家商標局注冊為保護品牌。公司以樹立中國餐飲和推廣地方特色小吃餐飲為發展方向，倡導健康、美味、快樂，讓“大俗”的小吃以“大雅”的姿態在中國餐飲的舞臺上嶄露頭角。并長期專心致力于挖掘、保護嶺南非物質文化遺產以及飲食文化的傳播與推廣。

牛當道牛雜是為了支持青年創業和市民小本生意起點單位。因此， 牛當道牛雜以自己獨特的經營理念，攜手廣大市民和合作者來共贏！我們的政策區別一些餐飲公司只會實行外在豪華的包裝，收取高昂的加盟費和廣告推廣吹牛效應。我們的經營理念就是通過實實在在的讓利方式，（不租豪華辦公的寫字樓，不實行盲目的廣告推廣費，不收取前期高額的加盟費等）把這些費用讓利給廣大合作者客戶。

我們堅守奉行：支持，合作，共贏政策。讓廣大有至于創業的市民能擁有一個低成本，低門檻的平臺去發揮和做好自己的事業。我們同時堅守：雙贏，新鮮，味道的理念，在特色小吃代理界中形成了極好的口碑效應。請認準牛當道品牌，成就事業的興旺。

牛當道牛雜發源于廣東嶺南地區，具有歷史淵源：
乾隆年間，一位回族廚師由邊疆來廣州營生，靠賣牛肉為生。一年春節，嶺南地區大寒.一群好友給回族廚師拜年,逢飲之際,為招待好友,因牛肉用盡,于是將宰牛所剩之牛肚、牛腩、牛腸、牛膀、牛肺等物與蘿卜放入鍋中烹煮,同時又加入八角、桂皮等配料入鍋。不久 ，滿屋飄香，入口味道極佳?；刈鍙N師在朋友的建議下，把此美味食品支攤出售。此牛雜一出，立即吸引了眾多路人光顧。不多久口碑相傳,門庭若市.后為攜帶方便,將牛雜剪成小塊蘸著辣椒醬吃,入口回味無窮.于是,善食的廣州人都紛紛仿效,蘿卜牛雜便一味流傳至今.牛當道牛雜師傳正宗嶺南風味牛雜，得到了廣大市民和政府的支持，為了更好的弘揚特色小吃文化，于是取名：“牛當道”，寓意：堅守牛雜文化之道，樹立牛雜第一品牌。

廣州市味多思餐飲企業管理有限公司，是一家專注于食品技術開發、研究、餐飲連鎖經營、技術咨詢的服務公司。本公司是廣州市飲食行業具有嶺南特色風味小吃的領頭羊和為蘿卜牛雜申請為國家非物質文化遺產支持單位，本公司擁有大型牛場，公司于公元2008年掛點經營。以廣州風味小吃—蘿卜牛雜的開發與推廣為重點項目，由具有30多年的資深嶺南牛雜師傅傳承牛雜技術，聘請具有資深餐飲經驗的研發團隊精心打造特色小吃連鎖培訓，牛當道已經在國家商標局注冊為著名品牌。并長期專心致力于挖掘、保護嶺南非物質文化遺產以及飲食文化的傳播與推廣。通過團隊的努力，至2010年9月份，目前已經在廣州市生根發芽，成就了幾十家連鎖，在廣東珠三角如：深圳、中山、佛山、云浮、肇慶、南海等地都擁有眾多加盟連鎖。加盟商還遍布廣東、廣西、湖北、河南、山東、內蒙古、湖南、江蘇等省份。