撈旺豬肚雞火鍋是一個快速崛起的品牌，憑借一鍋好湯攪動江城火鍋市場，引導健康養生新理念，成為健康養生火鍋的新標桿，這是一個顛覆市場的品牌，始終致力于為人類健康而努力，為樹立世界健康食品標桿而奮斗。

撈旺豬肚雞火鍋品牌故事：

撈旺——傳承：歷史源自于清朝時期，宜妃治愈好胃病食用的豬肚雞湯廣為流傳；如今豬肚雞又稱“鳳凰投胎”，就是現在的豬肚雞火鍋，這道佳肴是廣東本地客家名菜之一，流行于廣東粵東一帶。

然而位于武漢的撈旺豬肚雞火鍋餐廳，由一名廣東廚師經過創新改良，將其變為適應江城人民口味并可以喝的砂鍋火鍋，喝上一碗原味雞湯，一掃陰雨的寒冷，清甜之感逐漸在舌尖蔓延，從此創始了撈旺盛哥鍋物料理并打開了豬肚雞在華中地區的品牌市場。

撈旺——匠心：撈旺盛哥鍋物料理的創始人就是一名出色的廚師，“匠心締造—28年只為熬一鍋湯”撈旺豬肚雞風靡武漢之秘訣在于選用農家散養老母雞，上等豬扇骨、鳳爪、豬皮、排骨、后腿骨等有機食材，配上進口排酸豬肚，再加入海南的白胡椒與適量國藥融合一起精心熬制而成。

豬肚雞火鍋與普通火鍋較大的不同在于，它是可以喝湯的火鍋，一鍋的精華盡在湯水之中，因而吃這道菜特別有講究，一定要“一鍋四味”：第一道濃香，喝原湯湯白濃郁味厚；第二道甘香，喝菌菇湯湯甘味純；第三道清香，喝海鮮肉類湯湯香味鮮；第四道味甜，喝蔬菜煮后的湯甘甜味美。

撈旺——品質：撈旺非常注重食材的新鮮度，例如火鍋湯底會嚴格要求用筒子骨熬制一天而成，堅決不做添加劑調合底湯，高品質的食材保證是需要強大的后盾才能長久保持，撈旺豬肚雞所有的野生菌均采購云南，生長在海拔2000—4000米左右的地帶，原野生采集，有“真菌之花”、“菌中皇后”之譽、列為“草八珍”。

撈旺的必點菜姬松茸和野生蟲草花含有豐富的硒物質和抑癌物質，具有扶正固體、增強人體免疫力等功效。撈旺豬肚雞有一道主食堪稱一絕——金牌皇上皇臘味煲仔飯，選用純沙泥制造而成的砂鍋、廣東百年老字號皇上皇臘腸與臘肉、配以創始人28年餐飲經驗的秘制醬油，質感飽滿，口口脆香。

餐飲門檻雖低，但不是人人都能把這行做好。撈旺注重自身品牌和菜品質量，正因為如此，撈旺所有的店面都是直營店，而不是加盟店，未來也不會采取加盟的模式。

撈旺——展望：2012年，撈旺創始人和幾位好友一同創辦了撈旺盛哥鍋物料理餐飲文化管理有限公司，2014年，有縱橫餐飲界多年的資深人士、有十多年經驗的酒店大廚、更有能力超群的運營總監加入，一個老餐飲人帶著一群餐飲業新手，新老結合抱團取暖，公司管理模式有序搭建，讓撈旺豬肚雞火鍋開始了質的飛躍。

2017年，撈旺預計在武漢以每兩個月的速度開出新店，讓連鎖門店遍布整個江城，市場部合理的開拓市場，適應餐飲行業的有機發展，運營部線上線下的宣傳推廣相輔相成，旨在將撈旺豬肚雞火鍋開出湖北，面向全國。

撈旺豬肚雞火鍋品牌榮譽：

中華廚王挑戰賽地標菜；武漢地區十大招牌餐廳；

美團年度較受歡迎商家；大眾點評星級商戶；

年度楚商優秀企業；理事單位；

湖北烹飪大師；大眾點評美食排行榜；

年度黃金菜品；公益寶愛心商家。

餐飲市場中火鍋是一個富有人氣的美食，火爆大街小巷。撈旺豬肚雞火鍋加盟品牌以特色雞火鍋為主推項目，食材由顧客自主選擇，顧客想吃什么就選什么，方便、簡潔、上菜速度快，更重要的還是好吃。撈旺豬肚雞火鍋加盟品牌的產品具有豐富的特色，更多的是撈旺豬肚雞火鍋的安全、健康，讓消費者吃的放心安心。