阿瓦山寨風情食街是阿瓦山寨品牌集團創始人屈國強先生帶領的研發團隊秉承“溯源•踐道”的企業精神踏遍祖國湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古樸民風，歷時六年獨辟蹊徑，首開山寨餐飲文化之先河，創建了全國首家原生態山寨主題餐廳。

現已在北京、天津、陜西、山西、山東、河南、河北、甘肅、安徽、浙江、江蘇、貴州、江西、青海、寧夏、遼寧、吉林、黑龍江、廣東、福建、內蒙古、湖北等省市開設直營店及加盟店近400家，解決就業崗位一萬余個，累計上繳利稅上億元。

2004年總部加入中國連鎖經營協會及中國餐飲連鎖委員會?！鞍⑼呱秸?、“米面土菜”、“山寨魚頭王”等系列商標已在中國、香港、澳門、臺灣、新加坡、日本等國家及地區注冊。2005年在中國連鎖協會及社會各界的大力支持下，阿瓦山寨加盟事業蒸蒸日上，被國家商務部評為2005年度中國餐飲百強企業，排名第42位。2007年4月榮獲中國特許連鎖業較高獎項中國十大優秀特許加盟品牌；

2008年4月榮獲中國特許經營管理創新獎；2008年12月“阿瓦山寨”品牌被陜西省工商管理局評定為“陜西省著名商標”；2009年建立并通過ISO9001以及HACCP管理體系認證；2009年4月榮獲“2008年度中國特許經營連鎖百強”獎項；2009年5月榮登中國餐飲百強企業榜，成為享譽海內外的中國著名餐飲品牌；2010年4月，阿瓦山寨在2010中國特許展中榮獲“2009中國特許經營連鎖120強”，同時還喜榮“2009-2010年度中國餐飲與酒店業優秀特許加盟品牌”獎項；2011年“米面土菜”被評為2011-2014年度西安市和陜西省著名商標。

阿瓦山寨加盟投資回報分析：

—、餐廳容積（以600平米為例〉
1、餐廳設計每15平米可安置1張餐臺，450平米店堂可安貨30張餐臺（其中包括包間、卡座）
2、每張餐臺可容納6人同時就餐，30張餐臺可同時容納180人就餐
二、經營時間：
上午 11: 00 — 14： 00  晚上 17: 00 一 21： 00
三、收入預計：（每桌5人為例）
1、人均消費：45元/人    每桌消費：225元/梟2、日消費桌數：55泉/R    日營業額：12375元/R
四、利潤：毛利率：50 % — 60 %，凈利率：20 % — 25 %
五、投資回收期：12—16個月

阿瓦山寨獨特的企業文化及門店裝飾風格、旗幟鮮明的山寨魚頭王、口味神秘的米面土菜、古樸甘洌的山寨自釀紅，透過“勤奮、敬業、忠誠、自信”的阿瓦員工快捷高效的優質服務與消費者之間形成真誠、尊重、關懷的友情互動。阿瓦山寨猶如現代都市鋼筋水泥叢林里的一縷清泉，滋潤著這片原生態沃土，讓西南奇葩在神州大地處處開花